Eskaintza-eskaerako prozesuetako berrikuntza-prozesuaren pilotua; nekazaritza dibertsifikatzea, merkatuko aukera bat hautemanez. Helburua Euskadin aplikazioetarako muga ekologikoa sortuko duen masa kritikoa sortzea balio erantsi handikoa, bi prozesu kritikoetan eragina duena.
HELBURUAK
Zuntzaren azala bereizteko prozesua optimizatzea, beste ekoizle batzuei eskuratutako ezagutza.
Go-To-Market estrategia sortzea eta testatzea ehungintzarako (tokikoa) eta merkatuaren funtzionamendua ulertzea (europarra gero eta handiagoa eta gero eta handiagoa).