ELIKADURAZ

PROYECTO

Esta propuesta didáctica ha sido creada para que el personal educativo la utilice con el fin de enriquecer y desarrollar la creatividad artística del alumnado mientras trabajan contenidos de alimentos y sostenibilidad. La guía se basa en el conocimiento de diferentes tipos de alimentos según el modelo de producción y su cercanía.

OBJETIVOS

Objetivos generales:

• Conocer y comprender mejor los factores que influyen en el comportamiento alimentario de los grupos sociales de toda Europa (especialmente de los grupos vulnerables), incluidos los obstáculos y las limitaciones.

• Tomar conciencia del estado del medio ambiente y desarrollar actitudes de consumo saludable y responsable, así como actitudes de respeto y cuidado del entorno cercano y de cuidado y respeto hacia los demás, para actuar y participar de forma responsable en este ámbito.

Objetivos específicos:

• Fomentar criterios de consumo responsable y sostenible.

• Dar a conocer la Agenda 2030 y los ODS, y promover la implicación de cada persona a través de pequeñas acciones cotidianas.

• Describir el impacto de la producción de alimentos en el medio rural y diferenciar los distintos tipos de sistemas agrícolas y ganaderos.

• Describir el recorrido de un alimento, desde que lo recoge un agricultor hasta que llega a nuestra mesa.

• Reflexionar sobre el origen de los alimentos y aprender a identificar los alimentos de kilómetro 0.

• Alimentos y temporadas: distinguir las estaciones.

• Diferenciar un alimento ecológico de uno convencional.

• Identificar hábitos para mantener una dieta sostenible y saludable y comprender cómo mejorarla.

• Desarrollar conciencia sobre el desperdicio de alimentos.

• Visibilizar el problema del despilfarro alimentario y su impacto en la sociedad, la economía y el medio ambiente.

RESULTADOS

El proyecto consta de un total de 6 unidades didácticas, y en cada una de ellas se trabaja un aspecto distinto de la alimentación y los alimentos. Concretamente: los impactos medioambientales, alimentos de cercanía y su viaje, alimentos de temporada, alimetos ecológicos, nuestras dietas y el desperdicio de alimentos.

Cada unidad didáctica se divide en tres fases: fase inicial, fase de desarrollo y fase final.